Partenope,
Isola e Sannio

Parmigiana di Melanzane (3,7)

Cannelloni al Ragù di Coniglio (1,3,7,12)

Agnello Laticauda, Yougurt, Indivia e Barbabietola (7,10,12)

Dessert

€ 120,00

I menù degustazione vengono realizzati per l’intero tavolo

Sogno di Una Notte
di Mezza Estate

Tagliatella di Seppia, Limone Candito e Latte di Soia (1,6,7,14*)

Mazzancolla, Lardo, Stracciata e Mandorle tostate (2,8,7*)

Pasta Mista, Gamberoni Rossi e Fagioli di Controne (1,2,9,12*)
Tortelli di Pescato alla Puttanesca (1,3,4,9,12*)

Pescato in Oliocottura, Salsa alla Melissa e Porro Affumicato (3,4,7,12)

Dessert

€ 170,00

I menù degustazione vengono realizzati per l’intero tavolo

Umberto è terra

Spaghettino, Burro di Normandia, Limone Bruciato e Capperi Soffiati (1,7,9,12,13)

Uovo in Crosta, insalatina Aromatica e Cipolla in Agrodolce (1,3,12)

Dessert

€ 90,00

I menù degustazione vengono realizzati per l’intero tavolo

Atelier dei Mari e dei Venti

Gioco col Mare (1,2,3,4,12*)

Riso, Lattuga, Bottarga e Tartar di Tonno (4,7,12*)

Pasta e Patate, Cozze e Caviale (1,4,7,12)

Spigola, Frutta e Verdura (1,3,4,12)

Dessert

€ 150,00

I menù degustazione vengono realizzati per l’intero tavolo