SCOPRI I SAPORI DEL MAREA PRANZO DA UMBERTO A MARE

Esperienze di gusto in una location unica

Servizio

Menu Degustazione

Atelier dei mari e dei Venti





€ 85.00

Sogno di una Notte di Mezza Estate... *

Carpaccio di Pesce

Polpettine di Pesce

Spaghettone ragu di Polpo

Pesce Bianco Acqua Pazza

Il dessert

pescefrutta a guscioglutinecrostaceiarachidisolfiti


€ 90.00

Umberto è Terra





€ 80.00

Crudi

Marinata di Pesce *

Marinata di Pesce
pesce


€ 30.00

Tartara di pesce Azzurro *


pesce


€ 28.00

Gioco con il Mare 2023 *

i Crudi di Mare in tre preparazioni
pesceglutinecrostacei


€ 35.00

Ostrica


molluschi


€ 6.00

Gamberone Rosso *


crostacei


€ 10.00

Scampo *


crostacei


€ 10.00

Antipasti

birra





€ 5.00

Calamaretti scottati al Timo Limone *


molluschi


€ 29.00

il pescato e baccelli


pesceglutine


€ 30.00

La panzanella

insalata di pomodorini pane bruschettato, cipolla, olive, capperi e basilico
glutine


€ 26.00

Mozzarella in Carrozza


Latticiniuovapesceglutinearachidi


€ 29.00

polpo


molluschisedano


€ 28.00

vino al calice





€ 12.00

Polpettine di Pesce Azzurro

Polpettine di Pesce fritte servite con Scarola stufata, Uvetta, Pinoli e Mosto cotto
pescefrutta a guscioglutinearachidi


€ 29.00

La nostra Parmigiana di Melanzane

la parmigiana in 2 preparazioni
Latticiniarachidi


€ 26.00

Paste & Riso

Ditali al Ragu di polpo


molluschiglutinesolfiti


€ 30.00

Mescafrancesca Gamberoni & fagioli di Controne *

Pasta Mista con Fagioli di Controne e Gamberoni Rossi
glutinecrostacei


€ 32.00

Spaghettone Ricciola Limone e basilico

Spaghettone Ricciola Limone e basilico
pesceglutine


€ 30.00

Spaghettoni alla Nerano


Latticiniglutine


€ 28.00

Zitoni Tocchetti di Pesce e Peperoncini


pesceglutine


€ 28.00

Risotto Mazzancolle Cavolfiore & yogurt di Bufala *


Latticinicrostacei


€ 32.00

Mezzi Paccheri al sugo di Coniglio


glutinearachidisolfiti


€ 28.00

Pescato del Giorno

Pesce Bianco in Salsa di Capperi e Pomodorino

Pesce Bianco cotto in tegame con salsa di capperi di Salina e pomodorino
pesceglutine


€ 30.00

Pesce bianco con Croccante di Pane e Mousse di Zucchine alla scapece

Pesce bianco cotto al forno con Croccante di Pane e Zucchine cotte in preparazione tipica
pesceglutine


€ 30.00

Pescato del giorno in tempura *

il meglio del pescato in Tempura
pesceglutinecrostacei


€ 30.00

Pesce Pescato al peso in preparazione da scegliere


pesce


€ 90.00

Le Carni

Agnello in Tre Preparazioni


sedanoglutinesolfiti


€ 36.00

Coniglio all'Ischitana con Patate sautè

Coniglio in cottura tradizionale con Patate sautè
arachidisolfiti


€ 28.00

Insalate & Contorni

Insalata del Contadino

Pomodorini, Patate, basilico e Cipolla



€ 14.00

Insalata Mista





€ 14.00

Dessert & Formaggi

Dessert al Cucchiaio


Latticiniuovafrutta a guscioglutinearachidi


€ 15.00

Sorbetto





€ 12.00

Frutta

Frutta

Tagliata di Frutta al Piatto



€ 12.00

Gin

cocktail List

Aperol Spritz


solfiti


€ 10.00

Cocktail Martini


solfiti


€ 12.00

Fiero Americano


solfiti


€ 12.00

Manhattan


solfiti


€ 12.00

Negroni


solfiti


€ 12.00

Old Fashioned


solfiti


€ 12.00

Il Menù del ristorante

Nel rispetto dell’ecosistema e della delicatissima biodiversità marina locale, il menù può essere soggetto a variazioni a seconda della stagionalità del pescato, delle materie prime e dei prezzi. Vi invitiamo a contattarci per maggiori informazioni ed eventuali segnalazioni riguardo intolleranze alimentari, allergie o celiachia.

Dettagli & Legenda

Mezze porzioni 30% in meno rispetto al prezzo alla carta
(*) potrebbero esserci prodotti abbattuti in negativo
Coperto a persona €uro 4.00