SCOPRI I SAPORI DEL MAREA CENA DA UMBERTO A MARE

Esperienze di gusto accarezzati dal mare

Menu Degustazione

Menu Degustazione: Sogno di una Notte di Mezza Estate... *

Gioco con il Mare 2020
Polpettine di Pesce Azzurro
Spaghettone Ricciole Limone e Basilico
Pesce d'Amo salsa di capperi e pomodorino
Il dessert
esclusivamente per tutti i commensali
pescefrutta a guscioglutinecrostaceiarachidisolfiti


€ 79.00

Crudi

Gamberone Rosso *


crostacei


€ 10.00

Gioco con il Mare 2020 *

i Crudi di Mare in tre preparazioni
pesce


€ 35.00

Noce di Mare


molluschi


€ 4.00

Scampo *


crostacei


€ 10.00

Tartara di pesce Azzurro *


pesce


€ 25.00

Antipasti

La nostra Parmigiana di Melanzane

la parmigiana in 2 preparazioni
Latticiniarachidi


€ 20.00

Nudo & Crudo *

Una fresca insalata con Farro Verdurine croccanti pomodoro e tartara di Pesce azzurro
pescesedanoglutine


€ 25.00

Pescato del giorno in tempura

il meglio del pescato in Tempura
pesceglutine


€ 25.00

Polpettine di Pesce Azzurro

Polpettine di Pesce fritte servite con Scarola stufata, Uvetta, Pinoli e Mosto cotto
pescefrutta a guscioglutinearachidi


€ 20.00

Soute di frutti di Mare

Souté di frutti di Mare con crostoni di pane grigliato
molluschiglutine


€ 25.00

Paste & Riso

Bucatino al sugo di Coniglio


glutinearachidi


€ 18.00

Mezzi Paccheri Dolcemare *

Mezzi Paccheri con Totanetti di Paranza uvetta pinoli e pomodorino
molluschifrutta a guscioglutine


€ 20.00

Pappardelle Ragù di Polpo & ricottina al Basilico


Latticinimolluschiglutine


€ 20.00

Spaghettone Ricciola Limone e basilico

Spaghettone Ricciola Limone e basilico
pesceglutine


€ 20.00

Zitoni Tocchetti Pesce Azzurro Peperoncini Aromatici *


pesceglutine


€ 20.00

Pescato del Giorno

Pesce Bianco salsa di capperi e pomodorino

Pesce Bianco cotto in tegame con salsa di capperi di Salina e pomodorino
pesce


€ 25.00

Pesce bianco Croccante di Pane e Zucchine scapece

Pesce bianco cotto al forno con Croccante di Pane e Zucchine cotte in preparazione tipica
pesceglutine


€ 25.00

Pesce Pescato al peso in preparazione da scegliere


pesce


€ 90.00

Totanetti di Paranza affogati al pomodoro *

Totanetti di Paranza cotti al pomodoro con vela di pane
molluschiglutinesolfiti


€ 25.00

Le Carni

Coniglio all'Ischitana con Patate sautè

Coniglio in cottura tradizionale con Patate sautè
arachidisolfiti


€ 23.00

Filetto di Angus Patate e Rosmarino

Filetto di Angus Patate e Rosmarino
arachidi


€ 27.00

Insalate & Contorni

Insalata del Contadino

Pomodorini, Patate, basilico e Cipolla



€ 14.00

Insalata Mista





€ 14.00

La panzanella

insalata di pomodorini pane bruschettato, cipolla, olive, capperi e basilico
glutine


€ 14.00

Dessert & Formaggi

Dessert al Cucchiaio


Latticiniuovafrutta a guscioglutinearachidi


€ 12.00

Mozzarella di Bufala Dop


Latticini


€ 16.00

Frutta

Frutta

Tagliata di Frutta al Piatto



€ 12.00

cocktail List

Aperol Spritz


solfiti


€ 10.00

Cocktail Martini


solfiti


€ 12.00

Fiero Americano


solfiti


€ 12.00

Gin Tonic


solfiti


€ 10.00

Manhattan


solfiti


€ 12.00

Negroni


solfiti


€ 12.00

Old Fashioned


solfiti


€ 12.00

Il Menù del ristorante

Nel rispetto dell’ecosistema e della delicatissima biodiversità marina locale, il menù può essere soggetto a variazioni a seconda della stagionalità del pescato, delle materie prime e dei prezzi. Vi invitiamo a contattarci per maggiori informazioni ed eventuali segnalazioni riguardo intolleranze alimentari, allergie o celiachia.

Dettagli & Legenda

Mezze porzioni 30% in meno rispetto al prezzo alla carta
(*) potrebbero esserci prodotti abbattuti in negativo
Coperto a persona €uro 4.00